关于消费者使用食品标签现状的概述

• 作者: 倪元颖 王坤立 耿娜 郭梦迪 韩倩云
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品标签 消费者 使用现状 影响因素
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 210-215
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

消费者对食品标签的使用行为受到众多因素的影响,因此国内外众多学者对消费者使用食品标签的现状进行了广泛而深入的研究,这些研究对提高消费者对食品标签信息的使用率,建立新的食品标签制度有着很好的指导作用.对现有国内外消费者对食品标签使用现状的主要研究成果进行归纳和总结,综述了国内外消费者对食品标签信息的认知能力和使用行为,对食品标签目前的使用现状进行分析,探讨了其中可完善和有待深入研究的方向,从而为今后相关研究的开展提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	倪元颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心	116	2342	28.0	43.0
2	王坤立	中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心	4	45	2.0	4.0
3	耿娜	中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心	6	12	2.0	3.0
4	韩倩云	中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心	5	2	1.0	1.0
5	郭梦迪	中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心	4	0	0.0	0.0