芦笋种质营养器官大量元素含量分析

• 作者: 习金根 张世清 易克贤 杨克军 杨龙 谭施北 郑金龙 陈河龙 马振川 高建明
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芦笋 种质资源 器官 大量元素
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与营养、遗传育种
• 页码范围: 463-471
• 页数: 9页
• 分类号: S644.6
• 字数: 3781字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.03.013

摘要

对46份芦笋种质资源各器官中氮、磷、钾、钙、镁含量及其相关性进行分析.结果表明:芦笋各器官中氮、磷元素平均含量为嫩茎＞根＞叶＞母茎;钾元素平均含量为嫩茎＞母茎＞叶＞根;钙元素平均含量为嫩茎＞根＞母茎＞叶;镁元素平均含量由为根≈嫩茎＞母茎＞叶.芦笋的嫩茎中5种元素的平均含量均较高,嫩茎中氮的含量范围是40.68～87.85 g/kg,磷的含量范围是2.33～15.24 g/kg,钾的含量范围是36.15～76.97 g/kg,钙的含量范围是4.45～27.61 g/kg,镁的含量范围是1.08～6.08 g/kg.其中对人体有益的钙、镁元素含量变异程度较大,钙元素含量最高的品种为‘Purple Passion’,镁元素含量大于5g/kg的品种有2个,分别是‘UC157’、‘JK107’.由此可见,芦笋中的氮、磷、钾、钙、镁元素含量具有明显的器官差异性和品种差异性.