外加指示物在油煎炸过程中变化初步研究

• 作者: 姜荷 杜卫华 沈少林 赵立峰
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 字数: 3277字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜卫华		2	2	1.0	1.0
2	姜荷		2	1	1.0	1.0
3	沈少林		1	0	0.0	0.0
4	赵立峰		1	0	0.0	0.0