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《食品与发酵工业》谁来读我!
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摘要：
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发酵食品的营养保健功能研究
发酵食品
营养
保健功能
苦荞发酵食品研究进展
苦荞
发酵食品
加工工艺
开发利用
食品鲜味剂及其在食品工业中的应用
食品鲜味剂
应用
协同增效
食品用微生物发酵剂研究进展
食品
发酵剂
研究进展
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期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
0253-990X
CN：
11-1802/TS
开本：
大16开
出版地：
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号：
2-331
创刊时间：
1970
语种：
chi
出版文献量（篇）
12595
总下载数（次）
34
总被引数（次）
107055
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