专家学者及行业代表对地方菜发展建议及行业现象的思考

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 地方菜系 专家学者 行业 经验交流会 中餐
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS972.182

摘要

在2017年11月10日,世界中餐业联合会举办的＂促进和发展地方菜系工作经验交流会＂上,专家学者及行业代表对地方菜的发展,给出高屋建瓴的建议,同时也对行业现象做出思考。