时鲜唤味蕾

• 作者: 河马
• 来源期刊: 健康时尚
• 关键词: 清明菜 浙江 纤维 味道 清香 烹饪 民间 棉被 米团 黄花 福建 地区 草莓 采摘
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 乐活私房菜
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

万物复苏的春日,也该好好唤醒一下我们的味蕾.四月的时令蔬果中,酸甜的草莓、时鲜的笋、少有人知的棉菜,将这些时鲜稍作烹饪,便是春的味道. 壹 佛耳草饼 这种生长在田埂旁的小草,每片叶子都像裹着小棉被,顶上开着温柔的小黄花.民间也将其唤作棉菜,是福建及浙江部分地区用来做清明菜粿的食材.采摘来做糯米团子,清香绵软的团子里,因着叶子的纤维而变得更有嚼劲.