有益的不饱和脂肪酸大家族

• 作者: 谢静
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不饱和脂肪酸是个大家族,上期我们介绍了不饱和脂肪酸中的EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),这期我们继续说说对“糖友”有益的其他不饱和脂肪酸. 油酸 可降低血清总胆红素、直接胆红素、谷丙转氨酶和谷草转氨酶的水平;增强心肌细胞线粒体内酶的活性,从而对心脏起到保护作用.另外,油酸能提高高密度脂蛋白胆固醇含量,清除低密度脂蛋白胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化和心肌梗死.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢静	中国农业大学营养与食品卫生系	39	104	2.0	10.0