比真肉更安全的“人造肉”

• 作者: 赖太平
• 来源期刊: 大众科学
• 学科: 工学
• 关键词: 人造肉 MEMPHIS 安全 李嘉诚 比尔盖茨 投资 行业 美国
• 年，卷（期）: dzkxb_2017,（10）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TP316

摘要

2014年10月香港亿万富翁李嘉诚再次投资“人造肉”行业，此次获得投资的是美国Impossible Foods公司，此次投资共计总额为7500万美元。除了李嘉诚，今年5月比尔盖茨也投资了这一行业。这么多大佬的投资，便是对这一产品最强有力的背书。目前市面上除了上面李嘉诚投资的Impossible Foods公司在人造肉行业比较出名之外，还有另一家Memphis Meats同样颇有名气，这家公司同样来自美国，但是他们所使用的制造肉的手段却完全不一样。