文化传播视野下的中国传统烹饪技艺与"一带一路"的关系

• 作者: 石庆
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 文化传播 一带一路 烹饪技艺 中国传统
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS971
• 字数: 2472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.10.007

摘要

国家"一带一路"顶层战略设计不仅仅是与丝绸之路沿线国家的经济合作,同时也有文化的传播和发展,并且"一带一路"还将中国的传统美食与传统烹饪技艺在丝绸之路上发扬光大,促进了中外饮食文化的交流与融合.本文从"一带一路"的文化传播性、中国传统烹饪技艺的文化性出发,在文化传播视野下探寻中国传统烹饪技艺与"一带一路"的关系,旨在促进中国传统烹饪技艺和饮食文化的传播与发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石庆		10	7	2.0	2.0