注水肉超声波无损检测装置及特征阈值的提取

• 作者: 刘朝鑫 张维华 李明 王润涛 甘富航
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 注水肉 无损检测 超声波 特征半波
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 70-74
• 页数: 5页
• 字数: 4203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.04.014

摘要

针对注水肉问题与缺少民用注水肉检测装置的情况,研制了基于超声波能量分析的便携式注水肉无损检测装置,并通过试验对频率分级特征、特征半波、δ0幅值等特征量值进行分析,以确认注水肉检测的特征阚值.研究结果表明:注水肉检测特征半波δ0的幅值4.010 V为阈值;验证实验结果证明该装置对宰后注水肉的分级精度达到98.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明	东北农业大学电气工程与信息学院	87	1222	18.0	32.0
2	王润涛	东北农业大学电气工程与信息学院	38	269	10.0	15.0
3	张维华	东北农业大学电气工程与信息学院	3	4	1.0	2.0
4	甘富航	东北农业大学电气工程与信息学院	2	4	1.0	2.0
5	刘朝鑫	东北农业大学电气工程与信息学院	2	4	1.0	2.0