红花籽油醇解乙酯化工艺优化

• 作者: 刘发义 单幸福 李江 沈俊平
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸乙酯 红花籽油 醇解
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 粮食与油脂篇
• 页码范围: 185-188,195
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.6|TQ641
• 语种: 中文

摘要

通过对红花籽油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯的工艺进行优化,以提高酯化效率.研究了搅拌方式、醇油摩尔比、反应温度以及酯化次数对红花籽油乙酯化效果的影响,并确定优化后的单因素反应条件为:酒精与红花籽油的摩尔比为6.0∶1,反应温度20℃左右,搅拌方式为快速搅拌10 min后静置过夜,酯化反应一次.与现有工艺相比,优化后的工艺能够有效地节约能源、降低生产成本.