食品检验准确性的控制分析

• 作者: 郝相帅
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 准确度 控制措施
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2743字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.10.004

摘要

食品质量安全与消费者的健康息息相关,随着经济的发展,人们对食品质量安全也提出了更高的要求.食品检验作为食品质量安全的直接控制方法,其检验的准确性和可靠度也成为关注的焦点.食品检验的准确性的控制,与样品的制备、试剂选取、检验方法、实验室人员能力、实验室环境等息息相关的.本文就提高食品检验准确性的因素进行分析,提出了能够提高检验准确度的建议,以期降低食品安全的风险,保证实验安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝相帅		1	2	1.0	1.0