饮食

• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 饮食 共产主义 玉米面 食堂 玉米皮 粮食 生产队 年代
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: S829.2

摘要

20世纪50年代，桐树王村村民生活清苦，平日多是米糠加玉米面发酵蒸成的窝头和红薯汤、玉米粥，能吃上纯玉米面的窝头则为奢侈。一户一年能吃到3斤油就是富裕人家了。1958年，桐树王村实行大集体食堂制，称“实现了共产主义”，起初，人们顿顿可以吃到凉粉、粉条、焖子等多种菜肴，常常还有肉、蛋等高档菜。不到半年，大食堂的饭一天比一天差，最后到了无粮可食、只能吃加碱蒸熟的玉米皮，汤稀得能照见人影的地步。60年代初，解散了集体食堂，生产队虽然给各家各户分了点粮食，但家家户户粮食都不够吃，多过着半是野菜半糠粮、粮食不够“瓜菜代”的生活。