陈君石院士：假如普洱茶检出黄曲霉毒素，还能不能喝？

• 来源期刊: 普洱
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素污染 普洱茶 院士 致癌物 食品 熏肉 烤鸭 酒
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 88-89
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5

摘要

因为普洱茶可能被黄曲霉毒素污染，就说“普洱茶不能喝了”，这个结论是不成立的因为不少食品都可能含有致癌物，难道熏肉、烤鸭都不能吃了，酒也不能喝了吗？如果只要有一点风险就取消一类食品，那么最后我们就没有食品可以吃了。