中国功能性食品的现状与发展趋势

• 作者: 傅国城
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 发展趋势 中国 厚生劳动省 管理法规 食品产业 发达国家 概念化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

功能性食品的概念化源于20世纪80年代日本厚生劳动省出台的一项管理法规。随着Et本功能性食品产业的蓬勃发展以及高额利润的获取，使得欧美等发达国家也对其产生了浓厚兴趣，于是纷纷投身进来，积极资助基础研发，并且鼓励发展生产。就这样，现代功能性食品由诞生、发展到壮大，逐渐成长起来。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅国城		9	16	2.0	4.0