超声波辅助提取牡丹籽油的工艺优化研究

• 作者: 孟会宁 张存劳 梁宇柱 王小宁 罗国平 闫梦茹 陈程
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 牡丹籽油 超声波辅助提取 提取工艺 优化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS224
• 语种: 中文

摘要

研究了超声波辅助提取牡丹籽油.采用单因素试验研究提取次数、液料比、提取温度、提取时间对牡丹籽油提取率的影响;分别以牡丹籽油提取率和综合评分为指标,采用正交试验优化超声波辅助提取牡丹籽油的工艺条件.结果表明:以综合评分为评价指标更具优势,其兼顾了提取牡丹籽油的提取率和品质,更为全面和合理.以综合评分为指标,最优提取条件为液料比4∶1、提取温度40℃、提取时间50 min、提取次数2次.在最优条件下,牡丹籽油提取率、牡丹籽油中α-亚麻酸和亚油酸含量分别为93.1％、31.7％和26.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗国平	西安医学院药学院	48	148	7.0	10.0
2	王小宁	西安医学院药学院	33	98	5.0	7.0
3	张存劳	西安医学院药学院	38	116	6.0	8.0
4	梁宇柱		4	27	3.0	4.0
5	闫梦茹	西安医学院药学院	26	72	5.0	7.0
6	孟会宁		13	30	3.0	5.0
7	陈程	西安医学院药学院	34	77	5.0	7.0