生姜黄酮提取工艺研究

• 作者: 刘欣 文培蓉
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 生姜 黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 106-108
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1461字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.12.034

摘要

以生姜作为实验材料,采取有机溶剂浸提法提取生姜中存在的黄酮类化合物,对黄酮的提取工艺、含量测定及抗氧化性进行研究.利用单因素实验法研究不同提取溶剂、固液比、提取时间、提取温度及溶剂的浓度等因素对提取率的影响,并结合正交实验法优化提取工艺.得到提取溶剂为乙醇:固液=1:25、提取时间为1 h、提取温度为50℃、浓度为80%,在此条件下生姜黄酮提取率最高为2.63%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘欣		17	13	2.0	3.0
2	文培蓉		1	0	0.0	0.0