刘敬贤 谦虚礼贤，大师风度

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 风度 中国人民大学 北京师范大学 对外经贸大学 清华大学 北京大学 客座教授 东北大学
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: G648.1

摘要

采访刘敬贤大师是在世界中餐业联合会举办的中国非遗传承人群研培计划餐饮类老字号非遗项目试点研修班。研修班为期两周，刘敬贤勤学自律，虚心求教、互动探讨。他让我理解了“谦虚礼贤，大师风度”的深意。身为辽菜泰斗的刘敬贤大师不仅身怀烹饪绝技，而且致力于餐饮发展及人材培养，他先后受聘于清华大学、北京大学、中国人民大学、北京师范大学、中国对外经贸大学、东北大学等十几所高校的高级烹饪顾问和客座教授，沈阳外事服务学院名誉校长。