风情小食，吃出老故事与细心思（九）金橘茶

• 作者: 刁英飞 李艳玲
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 金橘 心思 明清时期 加工工艺 柚子
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

老故事 金橘茶又名纳橘茶，相传与明清时期收复台湾的郑成功有关。当时，郑成功目睹闽台两地瘟疫盛行，御病无方，心急如焚，便把军中贮备的柚子做成茶，分送给当地老百姓，没想到这种柚子茶成了祛病的“良药”。老百姓为了感谢郑成功，便将该茶称为“成功茶”。后人将“成功茶”的加工工艺改进简化，用温性的全橘替代凉性的柚子，于是就有了“金橘茶”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳玲	天津中医药大学第一附属医院营养科	83	311	9.0	17.0
2	刁英飞	天津中医药大学第一附属医院营养科	15	3	1.0	1.0