尖椒盒

• 作者: 周文斌
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 洗净 肉末 青椒 胡椒粉 红椒 味精 瘦肉 鸡蛋清 食用油 青辣椒 红辣椒 原料 小块 香葱 生姜 切除 姜末 调味
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:青辣椒5个,红辣椒2个,鸡蛋1个,瘦肉200克,香葱2棵,生姜1小块,食用油20克,胡椒粉适量,盐2克,味精适量. 做法: 1.将瘦肉洗净后剁成肉末;青椒、红椒洗净后切除蒂,掏出籽;葱、姜洗净后切末; 2.鸡蛋清滤入碗中,加入肉末、姜末、葱末拌匀,加盐、胡椒粉和味精调味; 3.将调好的肉末灌入青椒和红椒中;锅中放油,烧至三成热时,放入青椒、红椒慢慢煎熟即可.