芽菜，那些生命中蓬勃的味道

• 作者: 小丸子
• 来源期刊: 分忧
• 学科: 农学
• 关键词: 芽菜 味道 生命 豌豆苗 蔬菜 香椿 芝麻 花生
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: S649

摘要

吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，那就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等。如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。