以秀丽隐杆线虫评价植物油膳食对机体寿命的影响

• 作者: 任发政 周晓丹 方冰 王瑛瑶
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 深海鱼油调和油 玉米胚芽油 亚麻籽油 油茶籽油 橄榄油 延寿
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 225-231
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.06.030

摘要

膳食中的植物油能够为人体提供丰富的不饱和脂肪酸,而不饱和脂肪酸具有抗炎活性,能够通过降低机体炎症因子的表达量,从而延缓机体衰老.本文以秀丽线虫为模型,评价5种常见植物油--深海鱼油调和油、玉米胚芽油、亚麻籽油、油茶籽油、橄榄油日常摄入后对机体寿命的影响.研究结果表明:玉米胚芽油和亚麻籽油具有极显著地延长机体寿命的效果,其次是单不饱和脂肪酸含量极高的橄榄油和油茶籽油,而深海鱼油调和油对机体寿命的影响最不明显.以秀丽隐杆线虫评价膳食主要组成之一的植物油与机体寿命间的关系,为研究植物油的功能特性提供新方向和方法模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方冰	中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心	6	3	1.0	1.0
2	周晓丹	中国农业大学食品科学与营养工程学院教育部北京市共建功能乳品重点实验室北京市食品质量与安全实验室	2	9	1.0	2.0