作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
海棠糕是苏州的特色小吃,因为它的形状像海棠花,所以被命名为海棠糕。据说,海棠糕是在清代创制的,在苏州已经有百年历史。苏州最繁华的观前街上,时常会有人叫卖海棠糕。
推荐文章
羊奶果果糕加工工艺的研究
羊奶果
果糕
配方
混料设计法优化萝卜糕配方的研究
萝卜糕
混料设计
优化
质构分析
感官评分
传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究
中式蛋糕
添加剂
感官
质构
香菇山楂糕功能食品的研制
香菇山楂糕
功能食品
工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 苏州记忆——美味的海棠糕
来源期刊 小主人报 学科 经济
关键词 海棠 苏州 美味 记忆 特色小吃 百年历史 观前街
年,卷(期) xzrb_2017,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 12-13
页数 2页 分类号 F719.3
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周曦成 江苏省苏州市浒墅关中心小学校五(5)班 2 0 0.0 0.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2017(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
海棠
苏州
美味
记忆
特色小吃
百年历史
观前街
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
小主人报
月刊
1672-9978
31-2059/C
上海市安西路427号
4-771
出版文献量(篇)
6830
总下载数(次)
4
论文1v1指导