裴五江 千年筵席洛阳水席

• 作者: 彬彬泡影
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 洛阳水席 筵席 文化底蕴 历史
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.322

摘要

洛阳水席发源兴盛于唐代，文化底蕴厚重，至今已有1000多年的历史，是中国迄今从宫廷保留下来的最完整、历史最久远的名宴之一。真不同饭店创建于1895年，曾在清朝晚期以制作洛阳水席而闻名于一方，迄今已有120多年的历史。