玛咖多糖提取工艺研究

• 作者: 刘守庆 刘祥义 刘芳 张水滔 徐娟 李云仙 雷然
• 来源期刊: 云南化工
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖 多糖 苯酚-硫酸法 正交试验
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2128字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-275X.2017.04.004

摘要

以玛咖块根为原料,采用水提醇沉法提取玛咖多糖,通过单因素实验探究提取温度、提取时间、料液比对玛咖的多糖得率的影响.在此基础上通过正交试验和方差分析确定最佳提取工艺条件和主要影响因素.结果表明:提取温度和提取时间对玛咖多糖的得率均有显著影响,最佳提取工艺条件为温度60℃、时间1.5h、料液比1:25g/mL.在此工艺条件下,黄玛咖的多糖得率为8.72%,黑玛咖的多糖得率为8.26%,紫玛咖的多糖得率为9.02%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云仙	西南林业大学理学院	26	47	4.0	5.0
2	刘祥义	西南林业大学理学院	50	126	6.0	9.0
3	徐娟	西南林业大学理学院	33	103	5.0	7.0
4	雷然	西南林业大学理学院	22	103	6.0	9.0
5	刘守庆	西南林业大学理学院	19	47	4.0	5.0
6	刘芳	西南林业大学理学院	4	3	1.0	1.0
7	张水滔	西南林业大学理学院	5	10	2.0	3.0