油料作物中黄酮类化合物的提取方法研究进展

• 作者: 李慧娜 田少君
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 黄酮类化合物 油料作物 提取方法
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 111-115
• 页数: 5页
• 分类号: TS202|R284.2
• 语种: 中文

摘要

黄酮类化合物是植物体内常见的天然多酚抗氧化剂,在预防心血管疾病、调节免疫、防癌抗癌、调节内分泌系统、抑菌、抗病毒等方面有显著功效.综述了我国主要油料作物大豆、花生、油菜籽中黄酮类化合物的组成、结构和理化性质.重点介绍了有机溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、超临界流体萃取法等技术在黄酮类化合物提取中的应用,并对其研究现状、提取原理和优缺点进行了评析,旨在为油料作物中黄酮类化合物的进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田少君	河南工业大学粮油食品学院	76	462	11.0	17.0
2	李慧娜	河南工业大学粮油食品学院	4	21	2.0	4.0