产细菌素乳酸菌原生质体融合

• 作者: 姜雄韬 顾青
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 原生质体融合 细菌素 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 214-220
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.07.027

摘要

原生质体融合是一种直接有效的生物技术手段,可以快速改变微生物性状.作为一种20世纪70年代发展起来的基因重组技术,它有着其它技术无可比拟的优势,可以克服种间的不育性,使融合子同时具有双亲的优良性状.植物乳杆菌ZJ316具有良好的抑菌性,本试验中通过原生质体融合技术进一步提高其抑菌活性.群体感应系统(QS系统)在细菌素调控合成过程中起着重要的作用.本实验室对植物乳杆菌ZJ316全基因组进行测序,发现其QS系统中缺少两个重要的调控基因:PlnC和plnD.然而,通过PCR验证,发现另一株具有良好抑菌活性的植物乳杆菌ZJQ基因组中含有plnC和plnD基因,说明成功获得植物乳杆菌ZJ316与植物乳杆菌ZJQ原生质体融合子,增加了细菌素产量,提高了抑菌活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾青	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室	39	297	11.0	15.0
2	姜雄韬	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品微生物技术研究重点实验室	2	12	2.0	2.0