LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估

• 作者: 卢旭 陈日春 马丽幸
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: LC-MS/MS 骨汤宝 罂粟碱 那可丁 蒂巴因 不确定度
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 字数: 5473字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2017.10.001

摘要

为合理表征LC-MS/MS法检测骨汤宝中罂粟碱、那可丁、蒂巴因残留量检测结果的离散性,提升检测结果的完整性和可靠性.依据DB 31/2010 2012《食品安全地方标准火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱—串联质谱法》对骨汤宝中的罂粟碱、那可丁和蒂巴因残留量进行测定,分析检测过程中测量不确定度的来源,进行不确定度评定,并合成总不确定度.结果表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的合成相对标准不确定度分别为0.475,0.575,1.897;不确定度主要来源于标准液的配制、标准曲线的制作和试验重复性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢旭		17	59	5.0	7.0
2	陈日春		3	6	2.0	2.0
3	马丽幸		1	2	1.0	1.0