采后生防菌肠杆菌Enterobacter cowanii B-6-1发酵培养基优化

• 作者: 张谨华 施俊凤 李洪燕 杨艳君 胡变芳 赵红梅
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 肠杆菌B-6-1 培养基 二次通用旋转组合 优化
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 117-123
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.06.016

摘要

肠杆菌具有生物防治、生物降解以及促进植物生长等多种功能,在农业方面具有广泛的应用前景.体内试验证明,肠杆菌B-6-1可有效抑制果蔬采后灰霉病的发生,且抑菌活性随浓度的增大而增强.本试验中采用单因素设计和二次通用旋转组合设计的方法,研究该菌对不同培养基配方的适应性,筛选出生物量最大的优化组合.在培养基配方为麦芽浸粉2.56％,牛肉蛋白胨3.13％,磷酸二氢钾0.065％的条件下,肠杆菌B-6-1生物量可达到最大值,且经验证其优化效果较好,为该菌高产发酵工艺的建立奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施俊凤	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	36	241	10.0	15.0
2	张谨华	山西省晋中学院生物科学与技术学院	5	13	2.0	3.0
3	李洪燕	山西省晋中学院生物科学与技术学院	4	8	2.0	2.0
4	杨艳君	山西省晋中学院生物科学与技术学院	5	31	3.0	5.0
5	胡变芳	山西省晋中学院生物科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
6	赵红梅	山西省晋中学院生物科学与技术学院	3	5	1.0	2.0