海参内脏功能成分的抗氧化活性

• 作者: 于涛 刘可春 张姗姗 张轩铭 彭德杰 李晓彬 李智平 陈玉峰 韩利文
• 来源期刊: 中成药
• 学科: 医学
• 关键词: 海参内脏 功能成分 皂苷 多肽 多糖 抗氧化 斑马鱼
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 科研报道
• 页码范围: 1277-1280
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5
• 字数: 4032字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1528.2017.06.037

摘要

目的 利用体外、体内不同评价模型研究海参内脏功能成分的抗氧化活性.方法 采用体外DPPH、·OH和·O2-清除模型、转基因斑马鱼整体动物模型评价海参内脏皂苷、多肽和多糖的抗氧化活性.结果 海参内脏皂苷和多肽对DPPH自由基有较好的清除效果,IC50分别为(0.303 8 ±0.24)mg/mL和(0.435 8 ±0.17)mg/mL;海参内脏多糖对·OH自由基显现出一定的抑制活性,质量浓度1.0 mg/mL时·OH自由基清除率可达到27.3％;海参内脏多肽对· O2-自由基具有较好的清除作用,IC50为(1.112 ±0.21) mg/mL.在斑马鱼体内抗氧化实验中,质量浓度50 μg/mL的海参内脏多肽和多糖相对抗氧化能力分别为60.4％和70.4％,与Vc的效果相当.结论 海参内脏功能成分显现出良好的体内外抗氧化能力,具有广阔的开发利用前景.