秸秆颗粒型日粮对育肥羔羊屠宰指标及肉品质的影响

• 作者: 王婕姝 王毅 韩向敏
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 秸秆 颗粒型日粮 育肥羔羊 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: S816.5|S826.924.5
• 字数: 3784字
• 语种: 中文

摘要

将3月龄左右肉用羔羊短期育肥50 d,以研究秸秆颗粒型日粮对育肥羔羊屠宰指标及肉品质的影响.选取3月龄左右小尾寒羊24只,共分为4个处理组,其中,对照组饲喂铡短玉米秸秆+苜蓿干草+精料颗粒,试验Ⅰ组饲喂玉米秸秆颗粒+苜蓿干草+精料颗粒,试验Ⅱ组饲喂玉米秸秆苜蓿颗粒+精料颗粒,试验Ⅲ组饲喂玉米秸秆苜蓿精料全混合颗粒饲料.试验期结束后测定羊只屠宰性能和羊肉理化品质.结果表明,胴体重和屠宰率方面,试验Ⅰ组与对照组差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的胴体重均显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组屠宰率显著高于试验Ⅰ组和对照组(P<0.05);眼肌面积方面,依次为试验Ⅲ组>试验Ⅱ组>试验Ⅰ组>对照组(P>0.05);失水率和剪切力方面,3个试验组均低于对照组(P>0.05);试验Ⅱ组的pH24 h显著低于对照组(P<0.05),但与其他试验组差异不显著(P>0.05).综合考虑,将玉米秸秆加工制粒的饲料,尤其是与苜蓿干草和精料全混合制粒后的颗粒饲料,更适合商品化肉羊的短期育肥.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王毅		16	66	3.0	8.0
2	韩向敏	甘肃农业大学动物科学技术学院	44	215	7.0	11.0
3	王婕姝		5	47	5.0	5.0