“糖友”能不能吃西瓜?GL指数说了算

• 作者: 李园园
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 关键词: 西瓜 血糖生成指数 食物 高血糖 摄入量 血液 选择 控制 季节 概念 负荷
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 健康"煮"张
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

低血糖生成指数食物,摄入量太多也不行 眼看吃西瓜的季节要来了,想想也是垂涎欲滴.而“糖友”们到底能吃吗?很多“糖友”会选择拒绝,因为其血糖生成指数太高.“糖友”需要控制餐后血液的升糖速度,不过这并非意味着要拒绝一切甜的东西. 有两个概念非常重要:一个是血糖生成指数GI;另一个是血糖生成负荷GL.血糖生成指数(GI),顾名思义是反映食物对于血糖的影响,GI越高,表明其升高血糖的速度越快.根据食物的GI不同,可以分为三大类:GI＞70为高血糖生成指数食物,GI在55 ～70为中血糖生成指数食物,GI＜ 55为低血糖生成指数食物.