酵母硒对肉仔鸡的生物安全性评价

• 作者: 何文刚 吕林 廖秀东 张丽阳 罗绪刚 赵玉振 郭艳丽
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母硒 生物安全性评价 肉仔鸡
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料安全
• 页码范围: 1634-1644
• 页数: 11页
• 分类号: S831
• 字数: 7433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006?267x.2017.05.023

摘要

本试验旨在研究饲粮添加不同水平酵母硒对爱拔益加(AA)肉仔鸡生长性能、血液血红蛋白含量和红细胞压积、血浆生化指标、器官指数和组织结构变化的影响,进而评价酵母硒对肉仔鸡的生物安全性.试验采用单因子完全随机设计,选用288只1日龄AA肉仔鸡,随机分为4个组,每个组6个重复,每个重复12只鸡(公母各占1/2).各组分别在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0、0.4、2.4和4.9 mg/kg(以硒计)的酵母硒试验.试验期为42 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加0.4和2.4 mg/kg酵母硒显著提高了22~42日龄肉仔鸡平均日采食量(P<0.05);饲粮添加0.4、2.4和4.9 mg/kg酵母硒显著提高了1~42日龄肉仔鸡平均日增重(P<0.05),而各酵母硒添加组之间差异不显著(P>0.05).2)饲粮添加不同水平酵母硒除对21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH?Px)活性以及42日龄肉仔鸡血浆GSH?Px活性有显著影响(P<0.05)外,对其他血浆生化指标均无显著影响(P>0.05).与对照组相比,各酵母硒添加组21和42日龄肉仔鸡血浆GSH?Px活性随着酵母硒添加水平的增加均显著提高(P<0.05),且饲粮添加2.4 mg/kg酵母硒显著降低了21日龄肉仔鸡血浆尿素氮含量(P<0.05).3)饲粮添加不同水平酵母硒对21和42日龄肉仔鸡血液血红蛋白含量和红细胞压积及42日龄肉仔鸡器官指数均无显著影响(P>0.05),且并未引起主要器官的组织结构变化.综上所述,肉仔鸡饲粮中酵母硒的添加水平为0.4 mg/kg(饲粮中总硒含量为0.41 mg/kg)时,具有10倍的安全系数,即饲粮中以酵母硒形式添加硒对肉仔鸡是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳丽	甘肃农业大学动物科学技术学院	62	421	10.0	18.0
2	张丽阳	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	30	107	6.0	8.0
3	吕林	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	65	438	12.0	17.0
4	廖秀东	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	2	6	1.0	2.0
5	何文刚	甘肃农业大学动物科学技术学院	1	6	1.0	1.0
6	赵玉振	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所矿物元素营养研究室	2	8	2.0	2.0