油茶籽的营养价值及其应用现状

• 作者: 唐小武 宾冬梅 杨灿 梁伟炜 王雁灿 苏文璇 阳丹
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶籽 茶籽油 茶籽粕 茶籽壳
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: TS229|S816.79
• 字数: 4643字
• 语种: 中文

摘要

我国年产油茶籽100万t左右,对其提取茶油是最主要的应用途径,而且提油后的副产物也具有一定的营养价值.重点介绍了油茶籽提油后的副产物茶籽粕和茶籽壳的营养价值及其应用现状.茶籽壳一般可用于生产糖醛、木糖醇和活性炭;茶籽粕更多用于提取茶皂素、茶籽蛋白、茶籽多糖、茶籽淀粉等.但高剂量茶皂素和单宁的存在,使茶籽粕的直接应用受到了影响,因此,今后应加大对茶籽粕发酵去茶皂素和单宁方面的研究,以增加其在畜牧业生产中的直接利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宾冬梅	衡阳师范学院生命科学与环境学院	29	73	4.0	7.0
2	王雁灿	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	6	1.0	2.0
3	杨灿	衡阳师范学院生命科学与环境学院	14	42	3.0	6.0
4	唐小武		3	6	1.0	2.0
5	苏文璇	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	10	2.0	2.0
6	阳丹	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	6	1.0	2.0
7	梁伟炜	衡阳师范学院生命科学与环境学院	1	6	1.0	1.0