吃对醋控好糖

• 作者: 谢静
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 营养成分 微量元素 维生素 调味品 氨基酸 中国 乳酸 降糖 醋酸 菜肴
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

醋是中国的传统调味品,其营养成分丰富,含有维生素和微量元素以及天然盐、氨基酸、醋酸和乳酸等多种有益成分,研究表明这些有益成分不仅能使菜肴增添滋味,而且对降糖能起到一定作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢静	中国农业大学营养与食品卫生系	39	104	2.0	10.0