你有一碗酒,可以慰风尘 我有一锅汤,可以暖肠胃

• 作者: 韩琪
• 来源期刊: 吉林画报
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

在寒冬腊月的各路佳肴中,最舒服最能给人熨帖的,一定是一锅暖暖的靓汤。对于内心柔软的人来说,生活总是要有些腔调和讲究。饭前总希望能喝上一碗热气腾腾的汤暖肠胃,肠胃舒服暖和着的那一瞬间,内心自然也是春暖花开的.最近矫情的小胃爱上了吃牛肉,而养肝草炖老鸡也深得我所爱。满满的一碗食材,颜色鲜艳,异香扑鼻,让人垂涎欲滴。一股冷气,一口热食,一筷入魂,是这个民族应对冬天最朴素的真理——食物标刻了冬天里的温度:好事多磨,冬日慢炖是时间与食材的耳鬓厮磨,在'炖'中完成生与熟的量变到质变,沉淀出美味。