分子荧光差异加标法快速测定蛋黄中VB2的含量

• 作者: 岳希举 张娜 郭楠楠 高向阳 魏龙
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 分子荧光 差异加标法 鸡蛋黄 VB2
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 318-321
• 页数: 4页
• 分类号: O657.3
• 字数: 3657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201720047

摘要

为建立一种快速、简便定量测定生物样品中VB2的新型分析方法,以鸡蛋黄为样品,用分子荧光差异加标法测定.结果表明:鸡蛋黄样品中VB2的含量为402 μg/100 g,相对标准偏差不大于1.5％(n=6);加标回收率为92.0％～104％;检出限为5.76×10-μg/mL,定量限为1.92×10-2 μg/mL.该法在实验条件完全相同的情况下测定,扣除了背景干扰,不需绘制工作曲线和过柱去杂质,快速、准确、简便、实用,是适合VB2测定的新型分析技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高向阳	郑州科技学院食品科学与工程系	58	130	6.0	8.0
2	张娜	郑州科技学院食品科学与工程系	35	84	6.0	7.0
3	郭楠楠	郑州科技学院食品科学与工程系	27	33	3.0	4.0
4	魏龙	郑州科技学院食品科学与工程系	12	14	2.0	3.0
5	岳希举	郑州科技学院食品科学与工程系	6	6	2.0	2.0