无麸质浪潮

• 作者: 余倩
• 来源期刊: 支点
• 学科: 工学
• 关键词: 麸质 乳糜泻 慢性消化性疾病 无麸质饮食 帕维 饮食方式 谷蛋白 冰山现象 精神疾病 肠胃受损
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 98-99
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

一种原本乳糜泻患者的饮食方式——无麸质,正受到越来越多追求健康人士的欢迎。前些日子,来自英国的马丁·帕维尔卡,乘坐全日空航班从东京飞往悉尼,他因为身患乳糜泻（麸质不耐受而引发的慢性消化性疾病）,只能吃无麸质食物,