苏瓦韦葡萄酒，与肉丸常相左右的最佳酒伴

• 作者: 艾哲庸(John Isacs)
• 来源期刊: 投资有道
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 肉丸 意大利 烹调 鱼丸 豆腐
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 页码范围: 104-105
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

在中国能品尝炸、煮、蒸到炖焖等不同烹调方式的猪肉丸、鱼丸，贝类、豆腐、菇类和蔬菜等丰富食材的丸子飨宴。但哪款美酒适合搭配如此食材多元的肉丸料理？我的答案将引领我们前往拥有秀丽山景的意大利北部-维内托。