马尾藻粉实验室制备方法研究及营养成分测定

• 作者: 周副勤 齐丹 齐鹏飞
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 农学
• 关键词: 马尾藻粉 制备方法 营养成分
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 食品与加工
• 页码范围: 239-241
• 页数: 3页
• 分类号: S816.35
• 字数: 2818字
• 语种: 中文

摘要

以马尾藻为研究对象,研究了其制备方法及其营养成分的测定,结果表明:自然热风配合干燥、物料长度小于10 mm、含水率低于8%、填充率30%、粉碎4 min为最佳制备条件;藻粉表面盐含量为37.29%、干物质91.12%、粗蛋白8.78%、粗脂肪0.76%、钙3.16%、磷0.0013%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐丹		25	41	4.0	5.0
2	齐鹏飞		1	0	0.0	0.0
3	周副勤		1	0	0.0	0.0