“北极苹果”切开可以三周不变色

• 作者: 应嘉豪
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 北极 变色 基因改造技术 加利福尼亚州 研究人员 加拿大 中西部
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: S661.1

摘要

加拿大一家由8个人组成的公司Okanagan Specialty Fruits，通过基因改造技术把苹果褐化的时间延长到了三周。研究人员给它们取了个名字，叫北极苹果（Arctic apples），今年秋天在美国中西部和南加利福尼亚州上市。