酒酒球菌β-葡萄糖苷酶基因克隆及生物信息学分析

• 作者: 何玲 刘叶 刘树文 杨世玲 王玲 薛楚然
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 酒酒球菌 β-葡萄糖苷酶 基因克隆 生物信息学分析
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 199-207
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.07.025

摘要

[目的]从分子水平上揭示酒酒球菌β-葡萄糖苷酶基因(bgl)的结构特点,为β-葡萄糖苷在酒酒球菌中的代谢研究提供理论依据.[方法]采用PCR法从4株优良的酒酒球菌(SD-ld,SD-2gf,31-DH和NM-2c)中克隆目的基因,并对其编码产物进行生物信息学分析.[结果]bgl基因含有一个完整的开放阅读框,全长2 215 bp,编码737个氨基酸,起始密码子为TTG,终止密码子为TAA.生物信息学分析均显示该蛋白疏水性较弱,无信号肽,无跨膜区,属于糖苷水解酶家族3成员.[结论]bgl基因编码产物为1个81 625.3 u蛋白,具有一个明显的β-葡萄糖苷酶活性位点,为非分泌蛋白,主要存在于细胞质中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何玲	西北农林科技大学园艺学院	67	559	13.0	20.0
2	王玲	西北农林科技大学葡萄酒学院	17	121	7.0	10.0
3	杨世玲	西北农林科技大学葡萄酒学院	6	19	3.0	4.0
4	薛楚然	西北农林科技大学葡萄酒学院	6	27	4.0	5.0
5	刘叶	西北农林科技大学葡萄酒学院	3	16	2.0	3.0