高职院校"调酒知识与技能"课程双语教学改进路径研究——以浙江国际海运职业技术学院为例

• 作者: 张蕊
• 来源期刊: 科教导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 旅游供给侧结构性改革 课程 双语教学
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 106-107,148
• 页数: 3页
• 分类号: G424
• 字数: 3538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.05.051

摘要

旅游人才供给机制改革是浙江旅游供给侧结构性改革的重要组成部分,"调酒知识与技能"课程双语教学改革与调酒人才供给联系密切,本文从高职教育教学模式、旅游供给侧结构性改革、邮轮旅游调酒复合型人才需求与现实瘸腿人才供给的困境、调酒人才培养体系与浙江模式构建四方面分析了课程改革的意义与必要性,在分析课程教学现状和改革可行性的基础上,提出课程双语教学改革的具体路径以及保障实施的具体原则.