阳澄湖大闸蟹的高价困局

• 作者: 张钦
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 阳澄湖大闸蟹 大众消费 价格 原因 渠道 围网 减产
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S275

摘要

9月下旬，阳澄湖大闸蟹开始陆续走上人们的餐桌。由于湖内围网面积减小的缘故，今年的阳澄湖大闸蟹产量将有所下降，价格也预计会上涨到近3年来的高点。尽管近几年阳澄湖大闸蟹价格仍在一路上涨，但主要原因都与连续减产相关，前几年几乎被神化的阳澄湖大闸蟹其实已经悄然降温。其中原因，一方面是以往以集团采购甚至公款消费为主体的蟹卡、蟹券明显减少，打破了阳澄湖大闸蟹的一条重要渠道链条；另一方面，在转向大众消费为主后，各路产自其他湖区的“蟹兄弟”们也打通了渠道，以更贴近平民的价格抢到了越来越多的市场。