叫响“川字号”农产品品牌——一碟“泡菜”一座“城” 东坡泡菜科技铸就大品牌

• 作者: 王建宏
• 来源期刊: 当代县域经济
• 学科: 经济
• 关键词: 泡菜坛子 农产品品牌 东坡 家庭联产承包责任制 工艺制作 字号 科技 80年代
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 20-23
• 页数: 4页
• 分类号: F724.782

摘要

位于成都平原西南，地处神秘的北纬三十度线上，泡菜制作有2000多年的历史。在当地，每家每户都有三五个泡菜坛子。上世纪80年代起，以东坡区为中心，泡菜由民间制作走向工厂化生产。初次尝试便遇挫折。上世纪80年代初期，随着家庭联产承包责任制的推行，全区蔬菜种植面积逐渐扩大，原眉山县国营农场开始做泡菜，带动了一批商品意识强的人开始用传统工艺制作泡菜、腌菜，但当时没有规模、没有工艺、没有名气、卖不出去。

作者信息

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1	王建宏		50	0	0.0	0.0