小麦变身，透视粮食产业转型升级

• 作者: 李慧
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 国家粮食局 产业转型 小麦 产业经济 加工能力 产能利用率 产业体系 发达国家
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: S512.1

摘要

粮食，一头连着农田，一头连着餐桌。粮食产业经济涵盖原粮到成品、产区到销区、田间到餐桌的全过程，是粮食供求的“蓄水池”和“调节器”。“目前，我国初步建立了门类齐全的粮食产业体系，然而粮食产业经济的结构性矛盾突出，产能利用率低，粮食精深加工能力不足，与发达国家差距较大。”国家粮食局局长张务锋说。在我国粮食连年丰收、供求相对宽松的情况下，统筹好粮食生产、加工、储备、流通能力建设，探寻粮食产业转型升级新路径迫在眉睫。