石墨烯/低密度聚乙烯复合包装膜中2种抗氧化剂向食品模拟物异辛烷的迁移

• 作者: 单利君 廖佳 张明 林勤保 陈朝方
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 石墨烯 聚乙烯 抗氧化剂 迁移 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（20）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 209-214
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6|TS206.4
• 字数: 5164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201720030

摘要

建立高效液相色谱法检测石墨烯/低密度聚乙烯复合食品包装薄膜中2种抗氧化剂(Irganox1076、Irgafos 168)的方法.考察时间、温度以及石墨烯和石墨烯微片的存在对2种抗氧化剂向脂肪类食品模拟物异辛烷迁移的影响,同时分析2种不同抗氧化剂在迁移中的相互作用.结果表明,2种抗氧化剂的迁移会随着迁移温度的升高以及迁移时间的延长而增加直至达到迁移平衡;2种抗氧化剂之间存在协同作用,在迁移过程中会相互影响;石墨烯及石墨烯微片纳米粒子的团聚现象和吸附作用抑制了食品包装中的Irganox1076、Irgafos168两种抗氧化剂向异辛烷中的迁移.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈朝方		16	92	6.0	8.0
2	林勤保	暨南大学包装工程研究所	35	119	6.0	9.0
3	张明	暨南大学包装工程研究所	10	66	3.0	8.0
4	单利君	暨南大学包装工程研究所	5	9	2.0	3.0
5	廖佳		3	6	2.0	2.0