四川特色风味方便菜肴市场调查研究

• 作者: 卢雪松 徐萍 王荣钰 肖伦兵 赵洁
• 来源期刊: 新农业
• 关键词: 方便菜肴 年龄 购买意向 食品企业
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 字数: 5257字
• 语种: 中文

摘要

以川内外各个年龄段消费者和成都市食品企业为调查对象,了解不同年龄段消费者对四川特色风味方便菜肴产品的消费意愿,以及食品企业对目前方便菜肴产业的看法和发展方便菜肴产业需要解决的关键问题.结果表明了消费者在对风味和营养的共同需求的情况下不同年龄段表现出了差异化需求,此外,食品企业也表达出了其发展方便菜肴产业面临的困难和希望政府能提供的帮助.此结果可为企业针对不同人群的方便菜肴产品开发提供依据,也能向政府反应目前方便食品行业面临的困境.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢雪松		22	58	4.0	7.0
2	徐萍		2	0	0.0	0.0
3	王荣钰		5	2	1.0	1.0
4	肖伦兵		2	0	0.0	0.0
5	赵洁		2	2	1.0	1.0