糖友常食多酚 护心健血管

• 作者: 谢静
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 多酚类物质 世界卫生组织 葡萄酒 冠心病 法国人 中老年人 预防疾病 心脑血管 动物脂肪 死亡率 发病率 胆固醇 专家 英国 奶油 奶酪 美国 黄油 调查 保护
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

糖友摄入过多动物脂肪和胆固醇易患冠心病,但世界卫生组织的一项调查却得出完全不同的结论,法国人大量食用奶酪、奶油、黄油,然而冠心病的发病率和死亡率却很低,只有英国和美国的25％和50％.专家发现其中的奥秘,这或许是法国人爱饮纯葡萄酒.葡萄酒中的多酚类物质,对中老年人保护心脑血管、预防疾病大有益处.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢静	中国农业大学食品与卫生学院	39	104	2.0	10.0