不同包装酱卤肉制品的微生物监测

• 作者: 刘磊
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 酱卤肉 包装 微生物 监测
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 136
• 页数: 1页
• 字数: 1273字
• 语种: 中文

摘要

不同包装对酱卤肉制品的卫生会产生不同程度的影响,尤其是对微生物含量的影响,本文对真空灭菌定型包装和散装的酱卤肉制品微生物进行监测分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘磊		1	0	0.0	0.0